Como se hace la cuajada

17 de agosto de 2017

Durante la visita de Koldo Patxi realiza cuajadas con herramientas de hoy en día y herramientas que según dicen vienen del Neolítico, así aprendemos desde el saber ancestral de la culutura del Queso Idiazabal, recordando que la cuajada es el primer paso de este afamado queso.